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Irai Utaki 骨切り包丁刃渡り123mm 肉切り包丁高炭素鋼斧形包丁骨付き肉ぶつ切り厚刃骨付の鶏肉や豚肉、魚などを切る家庭業務用手に馴染みやすいABS樹脂製ハンドル食器洗い機対応

¥6,559

SOLD OUT

【商品概要】
size：斧形骨切り包丁・123mm：
【仕様】品名：白柄・斧形骨切り包丁。サイズ：刃渡り123ｍｍ/全長258ｍｍ/柄丈135ｍｍ/刃幅129ｍｍ/刃厚3.5ｍｍ。材質：刃材5Cr15MoVステンレス鋼/硬度57±2HRC/柄材ABS樹脂、重量465ｇ。
【用途】主に家禽や魚などの骨切りに使われる骨切り包丁。刃は大きく重みがあり、切れ味も鋭いため、鶏や魚の骨といった硬い食材の切断だけでなく、太い肉や骨などの固い食材を切断も効率よくカットできます。　
【高炭素鋼製刃身】錆、腐食性の酸、汚れに耐性がある5Cr15 MoVステンレス鋼で作り上げた斧形ハガネ包丁、、簡単のメンテナンスで鋭い切れ味が持続します。骨のチョップを仕上げるときにうまく切れるV型刃付けで、小さな肉、軟骨、骨の切りに効率的だけでなく、大きな肉はより大きな裂け目になりやすいです。
【ABS樹脂製ハンドル】ステンレス鋼製刃身とABS樹脂製ハンドルの接続部に口金付で、隙間がほぼないため、菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。手に馴染みやすいハンドルは、ステンレス製ハンドルより滑りにくく、冬場に持っても冷たくないです。
【メンテナンス簡単】食器洗い機対応可能。手洗いのときに手が怪我にならない円型刃身、メンテナンス後、刃身の穴を利用して、収納できます。
梱包サイズ：51.2cm

size：肉切り包丁・200mm：
【基本情報】品名：白柄・肉切包丁全長327ｍｍ刃渡り200mm 柄丈127mm 刃幅50mm 刃厚2.2mm 重量230g 刃材5Cr15MoVステンレス鋼硬度56-58HRC 柄材ABS樹脂。
【使い勝手・家庭用】使い勝手のよい20cm程度のほうちょうで、プロと同じ切れ味をご家庭でも。手の小さい方が普段使用するのにちょうどよいサイズで、扱いやすいです。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなります。
【切れ味良好】この肉切包丁は切れ味が良好、尖った刃先は狙ったところに切り込みやすいため、肉や魚などをさばくときに大活躍。また、切れ味のよさを活かし、野菜や果物まで多くの食材に活用できる万能アイテムです。
【使い勝手・家庭用】使い勝手のよい20cm程度のほうちょうで、プロと同じ切れ味をご家庭でも。手の小さい方が普段使用するのにちょうどよいサイズで、扱いやすいです。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなります。
【メンテナンス簡単】刃と柄の部分の繋ぎ目がないため、汚れがたまりにくく、衛生面においても安心。お手入れは手洗い後に毛布で拭き取りだけ。食器洗い機にも対応です。
梱包サイズ：45.6cm

size：柳刃包丁・225mm：
【仕様】全長352ｍｍ、刃渡り225ｍｍ、刃幅34ｍｍ、刃厚2ｍｍ。刃材高炭素ステンレス鋼（5Cr15MoV）硬度57±2HRC、柄材ABS樹脂、重量210g。※モデル仕様変更、デポット加工のはもう生産しておりません。あらかじめご了承くださいませ。
【魚用包丁】両刃なので左利きの方にも最適。せっかく釣り上げた魚を台無しにならないよう、自宅で刺し身を美味しくいただきたい方におすすめる高炭素ステンレス鋼製の225ｍｍ柳刃包丁です。
【特徴】この家庭用柳刃包丁の刃は高品質のステンレス鋼（5Cr15MoV鋼）で作られています。ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。人間工学に基づいて設計されたABS樹脂製ハンドルは、耐食性と耐耗性に優れています。水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
【ギフト包装】刺身専用の包丁で、この柳刃包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。丁寧に包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚への引っ越し祝い、新築祝いなどのプレゼントにもおすすめです。
【お手入れ】①ご使用後、包丁を水洗いします。②熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。③サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。④包丁を乾燥なところに保管します。
梱包サイズ：45.3cm